Con la llegada del calor, aumentan las comidas al aire libre, las barbacoas, las ensaladillas, las salsas caseras, los alimentos preparados con huevo, los platos que viajan en fiambrera y las reuniones familiares donde la comida permanece demasiado tiempo fuera de la nevera. Es precisamente en este contexto donde la salmonelosis encuentra un escenario favorable: temperaturas elevadas, manipulación inadecuada de alimentos y ruptura de la cadena de frío.

Con la llegada del verano, las altas temperaturas, la humedad, el sudor y la sensación de agotamiento hacen que busquemos alivio de forma casi inmediata. En ese momento, pocas cosas parecen tan apetecibles como una botella de agua recién sacada de la nevera, un vaso lleno de hielo, un granizado o una bebida muy fría que nos haga sentir que recuperamos el control frente al calor.

Con la llegada del calor, muchas personas comienzan a notar molestias muy características en determinadas zonas del cuerpo: irritación en las ingles, rozaduras entre los muslos, picor en los pies, enrojecimiento bajo el pecho, en los pliegues abdominales o incluso en la parte interna de los brazos.

Cada año, con la llegada del verano, vuelven las olas de calor. Y aunque muchas veces hablamos de ellas como si fueran simplemente “días de mucho calor”, la realidad es que para nuestro cuerpo representan un verdadero desafío fisiológico.

El gran desconocido del cortisol: la hormona que ordena nuestra energía, nuestro estrés y nuestro ritmo diario